Menu de la Brasserie du Manoir

A PARTAGER

  • Accras de Morue – 9€
  • Assortiment asiatique (cigare poulet, samousa bœuf, nems poulet) 17€

LES ENTREES

  • Tartare de tazard, wakame, gingembre confit et wazabi – 15 €
  • Champignons locaux farçis au cochon de lait jus corsé cacahuète – 14€
  • Foie gras maison banane flambée et son cappuccino – 21€

LES PLATS

  • Tataki de thon à la japonaise – 28€
  • Filet de Bourse poché au curry thaï et cacahuètes, riz piment doux  – 26€
  • Filet de Dorade en croûte d’herbe, Ignam croustillant pois d’angole et crème colombo – 27 €
  • Burger Black Angus maison saveur créole -22€
  • Entrecôte Simmental 300 gr -30 €
  • Magret de Canard rôti mousseline de patate douce-giraumon sauce madère – 30 €

LES DESSERTS MAISON

  • Pain perdu glace vanille – 9 €
  • Crémeux chocolat communion – 7€
  • Crème brûlée au rhum vieux Saint James -8€
  • Moelleux chocococo crème anglaise 9€
  • café gourmand – 11€

 


GLACES ET SORBETS PARADIS GLACES

  • Dame blanche – 9€
  • Coupe colonel (citron vert shot vodka)- 8€
  • Coupe général (rhum raisin shot de rhum vieux) -8€

Parfums

  • Vanille
  • chocolat
  • vanille pacane
  • manioc
  • Gingembre
  • rhum raisin
  • cafe
  • mangue
  • passion
  • citron
  • prune de cythère
  • fraise
  • cacahuète
  • menthe chocolat

Tarifs :

  • la boule – 3€
  • les deux boules – 5€

Menu Enfant

  • Un jus + plat du jour + Floup ou boule de glace – 15€

Cocktails avec alcool

  • Spritz Apérol/Campari   – 13 €
  • Planteur maison  – 11 €
  • Pinacolada     – 12 €
  • Blue Hawaï : rhum, curacao, crème de coco, jus ananas     -12 €
  • Passion Bay : rhum, liqueur pêche, purée passion, jus citron    -12 €
  • Daïquiri : rhum, sirop de canne, jus de citron    -11 €
  • Daïquiri Rouge : rhum, sirop de canne, jus de citron, purée de fraise   -12 €
  • Givré : Amaretto, tequila, jus de citron, grenadine    -12 €
  • Américano : Martini Rouge, campari, eau pétillante     -11 €
  • Margarita : Tequila, cointreau, jus de citron    – 12 €
  • Gin tonic :  Gin, schweppes, citron – 9 €

Cocktails sans alcool

  • Virgin BoraBora : jus d’ananas, purée de passion, jus de citron, grenadine   – 8 €
  • Wartermelon : Pastèque, jus de citron, sirop spicy – 8 €
  • Virgin colada : jus d’ananas, crème de coco  – 8 €
  • Cocktails de fruits frais du jour  – 8 €

Spiritieux

  • J&B (4cl)    -10 €
  • Jack Daniels (4cl)    -11 €
  • Chivas 12 ans (4cl)    -12 €
  • Hennessy (6cl)    -12 €
  • Martini blanc / Martini rouge  (8cl)    -8 €
  • Kir / Kir Royal  (8cl)    -10 €/12 €
  • Get 27 / Cointreau  (4cl)    -6 €
  • Vodka (4cl)    -7 €
  • Porto (6cl)    -7 €
  • Ricard (4cl)    -5 €

Bières

  • Leffe brune (25cl)    -5 €
  • BAM blanche  (33cl)    -6 €
  • BAM blonde  (33cl)    -6 €
  • BAM IPA  (33cl)    -6 €
  • BAM lager  (33cl)    -6 €
  • Desperados (33cl)      -6 €

Softs

  • 1/2 Didier / 1/2 Didier citron  (50cl)    -3 €
  • Didier  (75cl)    -4 €
  • Chanflor  (1L)    -4€
  • Virgin Desperados (33 cl).   -4 €
  • Coca cola/Coca cola zéro (50cl)    -4 €
  • Orangina (50cl)    -4 €
  • Sprite (50cl)    -4 €
  • Lipton Ice tea (50cl)    -4 €
  • Schweppes (50cl)    -4 €
  • Jus de fruits « Royal » (orange, goyave, ananas ou multi fruits)    -4 €
  • Sirop à l’eau (grenadine, menthe ou orgeat)    -3 € 

Rhums

La Martinique est la productrice historique des meilleurs rhums agricoles au monde

Seuls 3% de la production mondiale de rhum est agricole et la Martinique est la seule région à bénéficier de l’AOC, gage de l’excellence de ses rhums. Un rhum agricole est issu de la distillation du jus de la canne à sucre par opposition aux rhums industriels qui proviennent de la distillation de la mélasse (résidu de la production du sucre de canne).  Laissez-vous tenter par les Rhums du coin  !

Rhums SAINT JAMES

  • TI PUNCH BLANC 50° (4CL)    -5 €
  • TI PUNCH BLANC FLEUR DE CANNE 50° (4CL)    -5 €
  • RHUM VIEUX 42° (4CL)    -5 €
  • RHUM VIEUX CUVEE D’EXCELLENCE 42° (4CL)    -8 €
  • RHUM VIEUX VSOP 43° (4CL)    -10€
  • RHUM VIEUX XO 43° (4CL) – 12€
  • RHUM VIEUX HORS D’AGE 43° (4CL)   -12 €
  • RHUM VIEUX RESERVE PRIVEE 43° (4CL) 7 ans    -13€
  • RHUM VIEUX RESERVE PRIVEE 43° (4CL) 12 ans    -15€
  • RHUM VIEUX RESERVE PRIVEE 43° (4CL) 15 ans    -30€
  • RHUM VIEUX QUINTESSENCE
  • 43° (4CL) 7 ans    -40€

Rhums Baie des Trésors

  • PLEIN SOLEIL 54° (4CL)    -5 €
  • FLEURS DU VENT  53° (4CL)    -5 €
  • FRUITS DES PLUIE  52,8 % (4CL)    -5 €

Rhums Hardy

  • TI PUNCH BLANC 50° (4CL)    -5 €
  • RHUM PAILLE 45° (4CL)    -5 €
  • RHUM VIEUX VO 42°(4CL)  3 ans    -5 €

Rhums NEISSON

  • TI PUNCH BLANC 50° (4CL)    -5 €
  • TI PUNCH BLANC 55° (4CL)    -5 €

Rhums HSE Habitation Saint-Etienne

  • TI PUNCH BLANC 50° (4CL)    -5 €
  • TI PUNCH BLANC 55° Parcellaire « Canne d’Or » 2016 (4CL)    -7 €
  • RHUM VIEUX 42° (4CL)    -5 €
  • RHUM VIEUX BLACK SHERIFF 40° (4CL) Fûts de Bourbon    -7 €
  • RHUM VIEUX XO Grande Réserve 43° (4CL) 6 ans    -12 €
  • RHUM EXTRA VIEUX «SAUTERNES FINISH » 2013 41° (4CL)    -15 €
  • RHUM EXTRA VIEUX «SMALL CASK » 2007 46° (4CL)    -15 €
  • RHUM EXTRA VIEUX «PORTO FINISH » 2009 42° (4CL)    – 15 €
  • RHUM EXTRA VIEUX «KILCHOMAN » 2014 44° (4CL)    -15 €

Rhums A1710

  • TI PUNCH BLANC LA PERLE  54.5° (4CL)    -5 €
  • RHUM BLANC LA PERLE FINE 67,5° (4CL)   – 9€
  • RHUM BLANC RENAISSANCE 52° (4CL)    -9 €
  • RHUM VIEUX CHEVAL BONDIEU 51.5° (4CL)    -14 €
  • RHUM SOLEIL DE MINUIT  51.5° (4CL)    -17 €

Rhums J.M. Crassous de Médeuil

  • TI PUNCH BLANC 50° (4CL)    -5 €
  • TI PUNCH BLANC JOYAU DE MACOUBA 51° (4CL)    -6 €
  • RHUM VIEUX VO 43° (4CL) 3 ans    -7 €
  • RHUM VIEUX VSOP 43° (4CL) 4 ans    -9 €
  • RHUM  Elevé sous Bois 50° (4CL) 12 mois    -7 €
  • RHUM VIEUX XO 45° (4CL) 6 ans    -12 €
  • RHUM EXTRA VIEUX 2012 45° (4CL)    -15 €

Rhums Clément

  • TI PUNCH BLANC CANNE BLEUE 2021 50° (4CL)    -7 €
  • RHUM VIEUX 42° 10 ans d’âge  (4CL)    -13 €

Rhums La Favorite

  • TI PUNCH BLANC COEUR DE CANNE 50° (4CL)    -6 €
  • RHUM BLANC RIVIERE BEL’AIR 2018  53° (4CL)    -10 €
  • RHUM VIEUX MILLESIME 2011 52,8°(4CL)    -15 €

Rhums HBS

  • RHUM BLANC CUVÉE 2022 LA RIVIERE 50° (4CL)    -9 €

VINS

BLANCS                                       

  • Vin de France    

AUD’ACE Bio 2020 40 €  (75cl)

  • Côtes de Gascogne

IGP Uby n°3 Colombard-Ugni Blanc 2021   7 € (verre)   23 € (75cl)

 Domaine du TARIQUET – Premières Grives 2020  (Moelleux)  9 € (verre)  –  31 € (75cl)

  • Languedoc

Viognier Réserve Spéciale – Gérard Bertrand 2020  29 € (75cl)

  • Sud-Ouest

Villa Chambre d’Amour – Domaine Lionel Osmin 2019 (Moelleux)    31 € (75cl)

  • Bourgogne

IGP Chardonnay Louis Latour – 2019     9 €(verre).    35 €(75cl)

AOC Saint-Véran Joseph Drouhin 2020     44 € (75cl)

AOC Maçon-Villages Joseph Drouhin 2020     44 € (75cl)

 

  • Val de Loire

AOP Sancerre – Pascal Jolivet  2020    58 € (75cl)

 

ROSÉS                                     

  • Côtes de Provence

AOC Les Jolies Filles prestige 2021     26 €(75cl)

  • Coteaux Varois en Provence

AOP L’Opaline 2021    28 €(75cl)

  • Coteaux d’Aix en Provence

The Palm by Whispering Angel 2020     8 €(verre)     32 €(75cl)

 

ROUGES      

  • Duché d’Uzès 

AOP Racine 2020     34 €(75cl)

  • Bordeaux

AOC Kressmann Grande Réserve 2020       7 €(verre)    23 €(75 cl)

Côtes de Blaye – Château RICAUD 2019   17 €(1/2)     26 € (75cl)

AMC   Médoc La Gravette Lacombe 2012       44 €(75cl)

  • Minervois

    Domaine de Cazelles-Verdier  “Les Pierres qui chantent” 2018     8 €(verre)   27 €(75cl)

  • Côtes du Rhône

AOP Belleruche – M Chapoutier 2020     14 €(1/2)      27 €(75cl)

  • Brouilly

AOP Louis Tête 2020     9 €(verre)   35 €(75cl)

  • Languedoc

AOP “An 1189” Pic Saint Loup – Gérard Bertrand 2020        44 €(75cl)

AOC « Le CLOS » Domaine de Nizas 2018    38 €(75cl)

  • Bourgogne

Pinot Noir – Simonnet Febvre 2016         44 €(75cl)

Domaine Faiveley – Mercurey 2019        58 €(75cl)

  • Val de Loire

AOP Sancerre – Pinot Noir – Pascal Jolivet 2019     58 €(75cl)


CHAMPAGNES

  • Mumm Cordon Rouge         80 €(75 cl)
  • Taittinger Cuvée Prestige       90 €(75 cl)
  • Pascal CEZ Prestige       80 €(75 cl)
  • Pascal CEZ Blanc de Blanc  100 €(75 cl)
  • Ruinart Blanc de Blanc 140€ (75 cl)
  • Pierre Boutet        12 €(coupe)